沐悅梧桐

     上周二Tony問我為什麼手工皂會有油斑和油秏味？如何處理？馬克整理說明內容在部落格來分享大家這個問題。一般務實誠信的手工皂不摻入防腐劑或安定劑，所產生的酸敗現象，故發生這狀況也就是明顯證明無添加化學藥劑事例。油斑在肥皂熟成期間或熟成後表面出現黃斑、油漬的現象，不久之後就能聞到明顯的油耗味。而手工皂出現油斑的現象是個複雜的問題，可能保存放置的環境較為潮濕侵入水份、使用超脂或減堿的手法、採用容易氧化的油脂或攪拌不完全等等都是可能造成油斑的原因。需要從不同的方向來觀察與探討說明：

一、油品組合：

    採用亞麻油酸含量高容易易氧化的油脂如胡桃油、月見草油、小麥胚芽油、玉米油、葡萄籽油、葵花油、大豆油等，若要添加必須酌量使用。此外，乃需留意更不穩定的次亞麻油酸含量高的油品如夏威夷核果油、胡桃油、玫瑰果油。以上所列並非油脂不佳，僅指出具有不穩定容易氧化酸敗機會而言。

    如何避開上列的黃斑、油漬、酸敗油耗味呢？簡單的作法增加硬油的比例，就能夠減少酸敗的機會了，同時穩定性也能提高，更便於保存。也就是提高棕櫚酸或硬脂酸比例，如椰子油、棕櫚油、動物性油脂，或價格較高的可可脂、乳油木果脂。

    以上簡單介紹就能夠明白馬克作皂油品組合比較多的原因了，油品組合的重點是在減少椰子油、棕櫚油的比重，而選擇提高多種親膚性較佳的油品，來增加友善潤澤我們的肌膚。因此馬克的手工皂不重視手工皂的造型或色澤，因為這些對僅僅只有視覺效果，不是手工皂主要訴求的目標與重點，不具洗感與滋養效果。

二、製作過程：

    製作過程當中很重要的程序「攪拌」，攪拌的過程讓人感覺冗長很無趣、很耗體力，可是這才是真正必須講究踏實的步驟，正確的程序才能讓油脂與氫氧化鈉完全融合、完全轉化，因此這必須給予充分的時間，麻虎不得！攪拌當下殘留邊緣的部分乃必需不斷的刮下來混合，讓它一再的皂化完成。這時許多聰明的人就會利用電動調理機，快速的攪拌縮短時間可能也就造成皂化不完全的因子，最後也可能產生酸敗的機會了；因此，「攪拌」的過程很簡單卻是不能輕忽！

三、製作方法：

    許多皂友製作手工皂喜歡採用超脂或減鹼的工法，卻忽略了這是增加不皂化的物質，是刻意的使油脂不皂化；也就是讓油脂不完全皂化，可使部分油脂殘留在肌膚具有舒適滑潤的作用，但是其實這是一種欺騙肌膚讓自己感覺滑溜而已；因為溫潤滋養必須是依靠油脂或油品組合的特質呈現。故超脂或減鹼是一種降低油脂成本的手法，而台灣屬亞熱帶環境潮濕氣候多變，這種作法容易使手工皂加速酸敗的機會！

四、儲存環境：

    一般夏天特別是潮濕地區，或每年春夏間的梅雨季，相對濕度高水氣入侵皂體，導致產生酸敗。因此未開封的手工皂，只要放置於陰涼通風處即可，不可存放密閉的櫥櫃裡。若發現手工皂已經受潮了，這時盡速將包裝紙拆開，選擇天氣晴朗放置於陰涼通風處曝曬，排除散發水氣之後再行包裝，可挽回或避免損失。已使用中的手工皂只要放在排水性良好通風的空間即可。

五、油品來源：

    許多皂友喜歡揪團競標購買網路油品，而往往忽略了油品製造商的來源與成分，而購入不明成分的油脂而造成遺憾；因此慎選油品供應商，才能確保穩定的品質與信譽。

六、油品純度：

    近幾年來台灣發生多次的油品與食安事件，對於食用油已經學習認識很多知識，對於油品乃需注意所購買的油脂是真正的單一油品還是多種組合的合成油呢？由於許多國家或地區對於油品的定義規範不盡相同，也可能產生作皂人的困擾，同時油脂的精煉程度不同，其皂化過程的不皂化殘留，也會導致酸敗的機會。而表列的皂化價通常僅能作為參考值，由於作物的來源與品種或產區等等，都能影響皂化價的計算評估，導致酸敗的難題！

那麼已經有了黃斑怎麼辦？如何處理呢？
    這時請勿慌張，也不必擔心，起油斑的皂並不是不能使用，主要的問題是「油斑」會有油耗味，由於表面有一些油漬或黃色斑點不太好看罷了！可是使用效果並不會有明顯的差異。因此，只要把出現油斑地方挖除或切開，然後儘快使用就可以了。若沒挖除油斑可能會逐漸擴大；若量太多的話，可以溶成皂水來使用，作為家務洗淨之用，絕對比回收皂好用。

歡迎加入  沐悅梧桐FB粉絲專頁  請記得要按「讚」！

http://www.facebook.com/markyao123